冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、速冻馅饼、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中···

冷冻食品一般是指在日常生活中将食物放入冰箱冷冻区冷冻，因为温度下降缓慢，食物中的水会形成大块冰晶，破坏食物的细胞结构，导致营养流失，口感变差。速冻食品快速地把食品温度降低到远低于水的冰点（通常在-18···

冷冻食品不仅制作方便，还很美味，颇受家长的喜爱。而且大多数家长认为冷冻食品是安全的，所以在选购时往往仅考虑是否符合孩子喜好。其实，冷冻食品并非你想得那么简单，选购时要留心。因为冷冻食品主要采用速冻工艺···